Dobrodošli u Zlatni Bor

Netaknuta priroda, sunčani snežni vrhovi, nepregledni
pašnjaci i švajcarska receptura stara 500 godina. Farma krava
Zlatni bor sa vrha najvećeg kanjona Evrope daruje nam Zlatni sir.

Naše krave i do devet meseci provode na ispaši, hrane se planinskim travama i autohtonim lekovitim biljem, napajaju se isključivo na brojnim planinskim izvorima. Iskonski suživot s prirodom, čini da alpska rasa krava Brown swiss daje punomasno mleko bogato autentičnim aromama sunčanih planinskih pašnjaka, utiskujući tako tajanstveni pečat receptu Zlatnog sira.

Dobrodošli u Zlatni Bor

Netaknuta priroda, sunčani snežni vrhovi, nepregledni pašnjaci i švajcarska receptura stara 500 godina. Farma krava Zlatni bor sa vrha najvećeg kanjona Evrope daruje nam Zlatni sir.

Naše krave i do devet meseci provode na ispaši, hrane se planinskim travama i autohtonim lekovitim biljem, napajaju se isključivo na brojnim planinskim izvorima.

Iskonski suživot s prirodom, čini da alpska rasa krava Brown swiss daje punomasno mleko bogato autentičnim aromama sunčanih planinskih pašnjaka, utiskujući tako tajanstveni pečat receptu Zlatnog sira

Zlatni sir

Zlatni sir posjeduje specifičnu aromu koja podsjeća na najbolje švajcarske sireve odakle mu i vodi porijeklo. Pikantan izgled i miris površinske afinaže ga čine različitim od svih sireva u regionu. Kako ime sira kaže boja sira je žućkasto-narandžasto-zlatna, a miris i okus su blagi, prijatni, pikantni, na površinsku mažu. Posebnu draž okusu daje oštrina prožeta blagim okusom dima. Presjek je zatvoren, a boja na presjeku zlatno žuta. Konzistencija je srednje elastična, nipošto pretvrda, tijesto dobro povezano, izuzetno prijatan za konzumiranje. Posebnu aromu mu daje sirovo mlijeko dobiveno od smeđih alpskih krava koje se hrane prirodnom pašom i endemskim biljkama na 1300 m nadmorske visine. Proizveden od higijenski besprijekornog mlijeka koje zadržava svoje prirodne kvalitete Zlatni sir zauzima posebno mjesto u klasifikaciji sireva Bosne i Hercegovine i dinarskog regiona.

Zlatni sir

Zlatni sir posjeduje specifičnu aromu koja podsjeća na najbolje švajcarske sireve odakle mu i vodi porijeklo. Pikantan izgled i miris površinske afinaže ga čine različitim od svih sireva u regionu. Kako ime sira kaže boja sira je žućkasto-narandžasto-zlatna, a miris i okus su blagi, prijatni, pikantni, na površinsku mažu. Posebnu draž okusu daje oštrina prožeta blagim okusom dima. Presjek je zatvoren, a boja na presjeku zlatno žuta. Konzistencija je srednje elastična, nipošto pretvrda, tijesto dobro povezano, izuzetno prijatan za konzumiranje. Posebnu aromu mu daje sirovo mlijeko dobiveno od smeđih alpskih krava koje se hrane prirodnom pašom i endemskim biljkama na 1300 m nadmorske visine. Proizveden od higijenski besprijekornog mlijeka koje zadržava svoje prirodne kvalitete Zlatni sir zauzima posebno mjesto u klasifikaciji sireva Bosne i Hercegovine i dinarskog regiona.